Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

sunny

Господа англичане, а знаете ли вы...

"День англичанина начинается обычно с утреннего чая или апельсинового сока, который пьют еще в постели. На первый завтрак (7-8 часов) подают, как правило, жидкую овсяную кашу (поридж), яйца, бекон, рыбу; из рыбных блюд англичане предпочитают копченую сельдь (кипперс) или копченую треску, палтус. Часто можно увидеть на столе обжаренную сельдь (блотерз) или гриль-макрель.

Ленч (второй завтрак) подают в половине второго. Он включает мясные блюда: бекон, небольшие сосиски с тостами, почки, обжаренные на гриле, бифштексы и ростбифы, к которым подают различные соусы (чаще всего томатный) и маринады, а также овощи или картофель на гарнир. Проходит ленч обычно в небольших ресторанчиках - пабах, где посетителям предлагают сандвичи, жареные колбаски, рыбу с хрустящим жареным картофелем, а также пиво, например черный эль или портер (англичане предпочитают бочковое пиво).

Файв о'клок для джентльмена. Англичане обычно пьют сладкий чай и до семи раз в день. К чаю, как правило, подают пирожные, сандвичи, салаты, холодное мясо. Горячие блюда в пять часов - лишь в исключительных случаях.

К обеду, который приходится в Англии на 19-20 часов, подают закуски, супы, мясо, десерты. Из первых блюд англичане предпочитают супы-пюре, бульоны, к ним отдельно подают вареные кусочки мяса, яйца, лапшу, свежие овощи и т. д. Хлеба в Англии едят очень мало, не больше двухсот граммов в день."

http://lasoon.com.ua/rus/articles.php?id=12&id_article=70#pudingi

Хочу быть англичанкой!! Сок мне в постель!!!
sunny

Орешница в действии :))

Дорогая Кошка. Запомни пожалуйста, будет тебе новая кухня - запиши БОЛЬШИМИ БУКВАМИ - не отходи от плиты на которой ты что то жаришь, к компьютеру, даже "на одну секундочку", блин!!!

Орешки. С сайта Поваренок.Ру.

* мука - 3 ст.
* яйца - 3 шт
* сахар - 1/2 стакана
* сливочное масло - 180 г
* разрыхлитель или сода гашенная в уксусе - 1/4 чайной л.
* растительное масло, чтобы смазать орешницу, один раз.
* для начинки: сгущенка - 1 банка.

Отделить белки от желтков, белки взбить до появления пены, желток растереть с сахаром.
Сливочное масло растереть с мукой. В растертое масло с мукой добавить гашенную соду.
Все соединить и перемешать, замесить тесто.
Выпекать орешки в специальной форме - орешнице. Хорошо разогрев форму для выпечки, кисточкой смазать растительным маслом - только для первого раза; в последующем это не понадобиться так как из тесто будет выделяться достаточно масла. Сформируйте из теста небольшие шарики и добавляйте в каждую ячейку орешницы.
Выпекать пока орешки не станут зарумянившееся.
Для начинки:

А вот начинка была своя, крем смерть фигуре и печени :) банка сгущенки, полпачки масла, какао.



Да, по картинке тоже видно что отходить от плиты не стоило, дааа....
sunny

Немецкие рецепты.

Когда мы были в Кельне, мы попробовали потрясающую, изумительнейшую штуку - Apfelkuchen. Приехав домой, замучала бедных немцев до потери пульса. Но нашли мы что это такое и как его готовят :)

Итак, знакомьтесь - яблочный пирог :)

Перевод с немецкого troyakrieg, правка с дополнениями - моя. Оригинал тут.
Для теста
200 г муки
1 ч. ложка пекарского порошка
1 яйцо
100 г сахара
125 г маргарина
Для начинки и "заливки"
6 яблок
150г сливочного масла
125 г сахара
1 яйцо
1 ст. ложка тертой лимонной корки
100 г муки
200г сливок
1 ст.ложка сахара
20 г миндаля (нарезанного пластами, для украшения)
2 ст. ложки панировочной муки

Из муки, пекарского порошка, яйца, маргарина (я брала масло) и сахара делается песочное тесто. Я не знаю холодное или горячее, я спешила так что делала с растопленным маслом. Форму под пирог (26 см, круглую) промазать как следует маслом и посыпать панировкой, тесто положить, по краям сделать кант сантиметра 3, Потыкать несколько раз вилкой (тыкай его, тыкай, убегает же, да лови ж ты его!!). Яблоки почистить, порезать на четвертинки (я делала просто на тооооненькие дольки, на четвертинки мне идея не понравилась... хотя в следущий раз может попробую) и выложить на тесто. В отдельной миске смешать мягкое масло, сахар, яйцо, лимонную корку, муку и взбитые сливки (не взбивала я их, не заметила что в рецепте написано взбитые... Мдааа :))) ) - их вводить последними. Залить получившейся смесью яблоки, посыпать миндалем и оставшейся ложкой сахара, и в духовку. Духовка на 200 градусов, 35 минут. Потом духовку выключить и дать постоять 15 минут.
(у меня форма была меньше, соответственно пирог толще, так что я пекла 45 минут почти, но на последние 10 мин уменьшила температуру).
Есть рекомендуют со сливками же взбитыми, но этого мы уже не успели... :)

langsamer, troyakrieg - спасибо ороменное еще раз! Это безумно вкусно!! :)
sunny

Chow mein со свининой. Вы надо мной издеваетесь - и я над вами буду...



Нужно.
Яичная лапша - 500 грамм
Свинина - 125 грамм
Горох - 125 грамм
Бобовые ростки - 125 грамм
2-3 стрелки зеленого лука
1 луковица
2 столовых ложки соевого соуса
соль чайная ложка.

Collapse )

Общее время приготовления - 20 минут.
Приятного аппетиту...
blue eyes

(no subject)

Так.
Имеем проблему.
После чистки баклажана лапы и ногти стали приятного желтого окраса. Цвет, конечно, мой любимый, но оттенок слегка не подходит...
Не отмывается мылом, однако!...
Идеи есть...?
sunny

(no subject)

(с этикетки)
Котлеты по кивески. По итальянски.
(идет одно за другим, именно с такой разбивкой)...
Кто нить, просветите меня, где в Италии город Киев?
sunny

(no subject)

Я люблю гречневую кашу...
Нет-нет, не так...
я ЛЮБЛЮ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ. Я ее просто обожаю....
Только она всегда очень быстро кончается....
  • Current Mood
    голодное...