Category: еда

sunny

Господа англичане, а знаете ли вы...

"День англичанина начинается обычно с утреннего чая или апельсинового сока, который пьют еще в постели. На первый завтрак (7-8 часов) подают, как правило, жидкую овсяную кашу (поридж), яйца, бекон, рыбу; из рыбных блюд англичане предпочитают копченую сельдь (кипперс) или копченую треску, палтус. Часто можно увидеть на столе обжаренную сельдь (блотерз) или гриль-макрель.

Ленч (второй завтрак) подают в половине второго. Он включает мясные блюда: бекон, небольшие сосиски с тостами, почки, обжаренные на гриле, бифштексы и ростбифы, к которым подают различные соусы (чаще всего томатный) и маринады, а также овощи или картофель на гарнир. Проходит ленч обычно в небольших ресторанчиках - пабах, где посетителям предлагают сандвичи, жареные колбаски, рыбу с хрустящим жареным картофелем, а также пиво, например черный эль или портер (англичане предпочитают бочковое пиво).

Файв о'клок для джентльмена. Англичане обычно пьют сладкий чай и до семи раз в день. К чаю, как правило, подают пирожные, сандвичи, салаты, холодное мясо. Горячие блюда в пять часов - лишь в исключительных случаях.

К обеду, который приходится в Англии на 19-20 часов, подают закуски, супы, мясо, десерты. Из первых блюд англичане предпочитают супы-пюре, бульоны, к ним отдельно подают вареные кусочки мяса, яйца, лапшу, свежие овощи и т. д. Хлеба в Англии едят очень мало, не больше двухсот граммов в день."

http://lasoon.com.ua/rus/articles.php?id=12&id_article=70#pudingi

Хочу быть англичанкой!! Сок мне в постель!!!
sunny

Орешница в действии :))

Дорогая Кошка. Запомни пожалуйста, будет тебе новая кухня - запиши БОЛЬШИМИ БУКВАМИ - не отходи от плиты на которой ты что то жаришь, к компьютеру, даже "на одну секундочку", блин!!!

Орешки. С сайта Поваренок.Ру.

* мука - 3 ст.
* яйца - 3 шт
* сахар - 1/2 стакана
* сливочное масло - 180 г
* разрыхлитель или сода гашенная в уксусе - 1/4 чайной л.
* растительное масло, чтобы смазать орешницу, один раз.
* для начинки: сгущенка - 1 банка.

Отделить белки от желтков, белки взбить до появления пены, желток растереть с сахаром.
Сливочное масло растереть с мукой. В растертое масло с мукой добавить гашенную соду.
Все соединить и перемешать, замесить тесто.
Выпекать орешки в специальной форме - орешнице. Хорошо разогрев форму для выпечки, кисточкой смазать растительным маслом - только для первого раза; в последующем это не понадобиться так как из тесто будет выделяться достаточно масла. Сформируйте из теста небольшие шарики и добавляйте в каждую ячейку орешницы.
Выпекать пока орешки не станут зарумянившееся.
Для начинки:

А вот начинка была своя, крем смерть фигуре и печени :) банка сгущенки, полпачки масла, какао.



Да, по картинке тоже видно что отходить от плиты не стоило, дааа....
sunny

Немецкие рецепты.

Когда мы были в Кельне, мы попробовали потрясающую, изумительнейшую штуку - Apfelkuchen. Приехав домой, замучала бедных немцев до потери пульса. Но нашли мы что это такое и как его готовят :)

Итак, знакомьтесь - яблочный пирог :)

Перевод с немецкого troyakrieg, правка с дополнениями - моя. Оригинал тут.
Для теста
200 г муки
1 ч. ложка пекарского порошка
1 яйцо
100 г сахара
125 г маргарина
Для начинки и "заливки"
6 яблок
150г сливочного масла
125 г сахара
1 яйцо
1 ст. ложка тертой лимонной корки
100 г муки
200г сливок
1 ст.ложка сахара
20 г миндаля (нарезанного пластами, для украшения)
2 ст. ложки панировочной муки

Из муки, пекарского порошка, яйца, маргарина (я брала масло) и сахара делается песочное тесто. Я не знаю холодное или горячее, я спешила так что делала с растопленным маслом. Форму под пирог (26 см, круглую) промазать как следует маслом и посыпать панировкой, тесто положить, по краям сделать кант сантиметра 3, Потыкать несколько раз вилкой (тыкай его, тыкай, убегает же, да лови ж ты его!!). Яблоки почистить, порезать на четвертинки (я делала просто на тооооненькие дольки, на четвертинки мне идея не понравилась... хотя в следущий раз может попробую) и выложить на тесто. В отдельной миске смешать мягкое масло, сахар, яйцо, лимонную корку, муку и взбитые сливки (не взбивала я их, не заметила что в рецепте написано взбитые... Мдааа :))) ) - их вводить последними. Залить получившейся смесью яблоки, посыпать миндалем и оставшейся ложкой сахара, и в духовку. Духовка на 200 градусов, 35 минут. Потом духовку выключить и дать постоять 15 минут.
(у меня форма была меньше, соответственно пирог толще, так что я пекла 45 минут почти, но на последние 10 мин уменьшила температуру).
Есть рекомендуют со сливками же взбитыми, но этого мы уже не успели... :)

langsamer, troyakrieg - спасибо ороменное еще раз! Это безумно вкусно!! :)
sunny

Chow mein со свининой. Вы надо мной издеваетесь - и я над вами буду...



Нужно.
Яичная лапша - 500 грамм
Свинина - 125 грамм
Горох - 125 грамм
Бобовые ростки - 125 грамм
2-3 стрелки зеленого лука
1 луковица
2 столовых ложки соевого соуса
соль чайная ложка.

Collapse )

Общее время приготовления - 20 минут.
Приятного аппетиту...
sunny

(no subject)

Я люблю гречневую кашу...
Нет-нет, не так...
я ЛЮБЛЮ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ. Я ее просто обожаю....
Только она всегда очень быстро кончается....
  • Current Mood
    голодное...
sunny

(no subject)

У меня под мойкой живет мышь...
Хотя нет, пожалуй не так - МЫШЬ.

Этот мини-мутант квартирного значения начал шуршать в шкапу еще летом, но тогда все было списано на мои уши, отсутствие музыкального слуха и громко дышаших соседей. Обнаружилось ее наличие, документально подтвержденное, в тот день, когда на полки полезли за чипсами. Вытряхивая здоровенную упаковку на диван, обнаружилось, что следом за пачками чипсов, сильно погрызенных, на плед вылетел серый комок, поспешно ретировавшийся назад, в шкап...
Чипсы были выкинуты, шкап осмотрен на предмет съестного, и про это мирно забыли.
Однако же, шорох продолжался... :)
И не так давно стало ясно, что галлюцинации конечно бывают, но это - не тот случай :)

Где у вас хранятся пустые пакеты?... у нас - под мойкой. Бедная мышь! - она почти полгода ела эти пакеты!!! Она погрызла два из трех. Когда стало ясно, что питательная ценность пакетов стремится к нулю, она перешла на ядохимикаты, лежащие в пакетиках, на которых написано - "не допускать контакта с кожей".
Она съела полпакета.

Я рыдала, и требовала положить под мойку венок.
Муж чувствовал себя виноватым, и предлагал купить хомячка.
Но - наша мышь была живее всех живых!!
Не прошло и недели, как я услышала знакомое "шур-шур" из под мойки...

Теперь там живет картошка - что б у мыша был стратегический запас. И я, время от времени, подкармливаю этого серого друга сыром.
Отважный мыш заслужил :))

sunny

(no subject)

15 минут эпопеи под названием - "Нет, я все же открою эту чертову банку с компотом!".
Открыла.
Не так уж его и хочется...
sunny

(no subject)

Из аськи

Я плакаль....
Вчера сижу, курю...
Стучат... К шефу зовут.. Я матерюсь - последняя вкусная сигарета...
Кладу в пепельницу..
Иду.
Шеф втирает чего-то.
Соглашаюсь
Прихожу.
Сигареты нет - сп... украли :о(
Иду к финдиректору.
Говорю: Дим, дай курить.. А то какая-то ссссссс....обака женского полу утащила последнюю сигарету.
Чувак краснеет, достает пачку...
======== ВНИМАНИЕ! ЧИТАТЬ МЕДЛЕННО!==========
- На... Это я.. извини... Захожу - сигарета дымится.. Видел, что ты к шефу потопал.. Думаю - чего добру пропадать?!